ברוך הבא אורח,
 
 
נולמבלה (נחשים, אבקת חומוס)

מעין חטיף שמוגש עם שתייה חריפה באירועים שונים
 
חומרים
1 ק"ג חומוס טחון
כף מלח
כף כמון טחון
כפית פלפל חריף
כף זנגביל טחון
מים לפי הצורך
 
אופן ההכנה
מערבבים את כל החומרים יחד, עד ליצירת בצק, מכניסים את הבצק לתוך מכשיר (בארץ ניתן להשתמש במכשיר ליצירת עוגיות, משתמשים בלוחית עם חרירים קטנים) דוחסים את הבצק באמצעות המכשיר כך שהבצק יוצא מהחרירים (מעין "נחש") ישר לתוך שמן עמוק רותח, מטגנים עד להשחמה ומוציאים בעזרת כף מתאימה)מחכים להתקררות והתקשות והחטיף מוכן